Uff amigos esta receta de Albóndigas en chipotle es fácil, rápida y deliciosa ¡claro como todas nuestras recetas!, las Albóndigas en chipotle son uno de esos platillos clásicos que no deben faltar en las comidas mexicanas, e incluso del mundo ya que omitiendo el picante igual son deliciosas.

Ingredientes

  • 500 gramos de carne de res molida
  • 1/4 cebollas, finamente picada
  • 1 huevo
  • sal y pimienta al gusto
  • 1/4 tazas de pan molido (para los que están haciendo dieta low carb lo pueden omitir)
  • 3 jitomates
  • 1/4 de cebolla en trozo
  • 3 dientes de ajo
  • chile chipotle adobado al gusto
  • 2 tazas de agua

Preparación

  1. En un bowl mezcla la carne, el huevo, el pan molido (este lo puedes omitir), la cebolla y ajo finamente picados, sal y pimienta al gusto.
  2. con ayuda de tus manos forma las albóndigas y reserva.
  3. Vierte en la licuadora el trozo de cebolla, 1 diente de ajo, los jitomates y el chile chipotle al gusto (yo puse 3 chiles chipotles para que quedara picosito) licúa.
  4. Coloca en una cacerola u olla el caldo resultante del paso tres. permite que empiece a hervir y pon sal al gusto, también puedes usar caldo de pollo en polvo.
  5. Pon las albóndigas dentro del caldillo y permite su cocción, más o menos tardará unos 15 minutos a fuego medio.
Albóndigas en chipotle
Albóndigas en chipotle

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1 comentario

Reto Keto: Día 13 | Podemos Cocinar | Reto Keto: 30 días · 25/01/2021 a las 3:48 am

[…] la comida preparé unas deliciosas albóndigas en chile chipotle, de bebida tuve agua mineral. Ni tortilla, ni pan. Acompañé las albóndigas con un poco de […]

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