En esta ocasión te traemos una receta que además de deliciosa es súper fácil de preparar, nada mejor que un Caldo Tlalpeño para esos días de frío.

Esta receta es del modo en que la prepara mi abuelita, seguramente conoces a alguien que la prepara de un modo distinto y no olvides que en la cocina cada quien le pone su toque, no hay una receta o forma definitiva de preparar las cosas.

Ingredientes:

  • 6 piezas de pollo (yo usé piernas y muslos)
  • 3 jitomates
  • 2 chile chipotle seco (si no tienes, seco puedes usar de lata)
  • 3 zanahorias
  • 2 papas
  • 3 dientes de ajo
  • sal al gusto o consomé de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 litros de agua

Preparación

  1. Por a hervir los 2 litros de agua, ya que esté hirviendo introduce las piezas de pollo con un diente de ajo y un trozo de cebolla.
  2. Coloca en la licuadora los jitomates junto con los dientes de ajo restantes, 1/4 de cebolla y un chile chipotle. Reserva esta mezcla.
  3. pela las papas y las zanahorias y corta en trozos del tamaño de tu preferencia.
  4. coloca la mezcla del paso 2 y la verduras en la olla con el pollo y sal al gusto o una cucharada de consomé de pollo.
  5. Vierte los chiles chipotles
  6. tomará más o menos 45 minutos la cocción de tu caldo tlalpeño. Cuando ya esté hirviendo rectifica el sabor, si hace falta sal pon a tu gusto.
Rico Caldo Tlalpeño

¡Listo! ya esta listo tu rico Caldo Tlalpeño! Si estás en la dieta Keto, cambia las verduras por algunas bajas de carbohidratos o agrega cuadritos de queso y aguacate, te encantará el sabor.

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1 comentario

50 recetas de comida para todos los días - Podemos Cocinar · 28/10/2021 a las 1:41 am

[…] Caldo Tlalpeño […]

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